[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

nt1972

材料
2 J, i& l+ U  A% j' l- c. J軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K, z" H0 y' A/ b# y
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。www2.tvboxnow.com' X% v0 `) k( B. C

! P+ J- ]% a& r* [" _www2.tvboxnow.com2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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- g8 S" j4 y5 `' d$ D3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 www2.tvboxnow.com- s2 H: w% v% C; N
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 公仔箱論壇3 G# F: r+ ~  n' o( |' G