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【材 料】
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2 t6 D% T* N) @* ^0 G) U小鯽魚3尾
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蔥3支
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙
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: r* C8 `) B4 Y. Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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4 b0 o, S, x: j# D醬油2大匙
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糖1大匙0 z1 p9 O$ i3 b! z8 F* o
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 g/ g: w5 J% w/ b3 h% F& F
2 p, V% i0 S# e% c7 l) mtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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【醃 料】
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' m0 ]/ X, _, P+ G X, }, y. U公仔箱論壇米酒1大匙
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( R+ B1 P) m7 j$ P5 P7 z# Gwww2.tvboxnow.com白醋1大匙
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! H1 G9 z. m o& p: O9 y; l薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u ~: I6 Q; v; i' u& }; ` a. \, t
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蔥1支
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5 p; x- @6 L" T, \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇* [% M0 l [9 Y) x8 {$ w
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+ R+ b; Q. j6 _1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。: A+ T6 P- A k; \6 f, u# v% R
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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4 ]4 ]# b2 Z# o* R! u公仔箱論壇3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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