[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材2 c5 v. |8 D2 I- c, r* `* l
薑.....1大塊7 z0 z; `2 f& e/ x
麻油.....6大匙
/ b) K; G5 J4 w; g7 E1 q! X: }' r米酒.....600c.cwww2.tvboxnow.com( I# S( ]; {% D2 x9 e+ B4 s/ w1 I, O4 f5 N
秀珍菇.....450g
2 k* B; a/ O8 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 I# p/ H  p3 i
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& x$ x' |4 z' n# h2 O0 y1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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