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) U0 Z$ m8 k, Y8 Kwww2.tvboxnow.com食材5 q, Z; a% h1 G; L& l
鹽.....2小匙( x. F( v0 i: \0 A9 _) i `
老薑.....20g1 ]& a: W+ i6 ?0 f# k! {
雞蛋.....3顆
. @ {/ A, i4 n a( e9 u米酒.....600c.c公仔箱論壇/ [) m, B, ]; {3 b, F
黑麻油.....3大匙
! w% b' q- P: C6 |& e* T去骨雞腿排.....2片
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5 Q! E8 d* Y1 A0 r9 t7 V- M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( `4 }2 N4 G, |' Y8 g0 M% `
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程序
1 w( U. P( I/ E3 O2 Q n# bwww2.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 H4 z$ P( C( f2 m6 g' P: ^
; B: k: y2 `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇4 _7 f. a4 I8 U' V5 G0 w
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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5 S2 G: r# q+ p) y4 F- otvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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& i* \4 @' o3 S; H# L* J" g7 E5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
3 _+ F5 u# l- {7 T1 ~' o! I8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 ]2 t% x% L1 e* y0 O* U: V1 y
6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。, ^2 k" c2 A, \0 ^
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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