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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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' t  _$ |+ R6 w9 q4 Z% _& _' _7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙3 k3 n; i+ G, L6 }
老薑.....20g
% {; @9 ~% Y2 P: q8 M雞蛋.....3顆
/ @, J/ @+ D# j7 ]+ g! d" wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c
' Z/ _4 J( m7 ^7 Z( Z公仔箱論壇黑麻油.....3大匙www2.tvboxnow.com7 \& z- h+ T3 Q2 _1 h; h& g
去骨雞腿排.....2片
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程序
0 B9 P. n4 H6 Y1 _& Y' y  Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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5 ^; Y# u$ u8 p! n, n  `1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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( G9 L' W7 Y9 V7 {: @5 D4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。3 T) R( ^7 J! }9 Z0 w' J

1 p  ~1 k- v/ C0 Y5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。www2.tvboxnow.com9 _  e% `! L! G
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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5 s3 [9 j2 ~2 f! R0 A5 @) G$ B; U" ttvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。tvb now,tvbnow,bttvb* A+ \4 m7 O, h' S; x

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