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食材5 X( @4 O3 m: J/ ~( c T8 z
鹽.....2小匙
, ]$ }" f- d6 Y/ H3 Z/ Q4 }. N% Dtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
1 O9 N, P4 U. v$ A3 W公仔箱論壇雞蛋.....3顆" h, f2 A, q1 f, n2 H# f
米酒.....600c.c. A9 g: u: L; |( \
黑麻油.....3大匙
4 G6 V8 G0 G% t8 B去骨雞腿排.....2片www2.tvboxnow.com5 Y- c3 @/ a p
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程序公仔箱論壇- s% l% e( _* a' D) U
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。www2.tvboxnow.com I$ e1 D5 k5 e) k6 w0 t
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。* q' S1 M2 y- u0 q$ G
- P9 h9 S. b5 t# w: I0 d/ h9 ]) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5 V" G* X2 N" H, _6 x5 Q' Lwww2.tvboxnow.com5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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* x2 R ~4 |) T" |% a! Y9 ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 J' w; E8 U2 e! h0 u+ n
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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