[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   公仔箱論壇# k  T. y( @6 z3 {
              4  隻指天椒
6 K% Y/ a1 d  b& r1 x              1/2 個蘿蔔糕 % f! i( {' o) p/ Q1 l  A
              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb% f7 X' e$ C2 I8 h/ }% w
               乾米粉少許
9 ^* w8 t% C$ W4 J, Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) r" }* S  Y, |% a9 I8 T
[調味料] :   tvb now,tvbnow,bttvb' y. ?  g1 C) ~
               2  湯匙花生油
1 ~1 m3 _& I7 A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量6 c& u! _0 t/ k* o, R
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[做  法] :  tvb now,tvbnow,bttvb- O+ ^# a3 y6 d$ o
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
1 @) C* U6 y9 d公仔箱論壇(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
2 s3 \: Q2 r) R" Q* |www2.tvboxnow.com(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
4 G$ p; d" q! z" ]( t+ |0 Z8 K6 p(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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% p3 z9 y+ B2 c5 \) `, j公仔箱論壇[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you