这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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) E. H- i+ W; @% P& n首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( V8 J9 \5 ]+ a
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) Q& u0 P4 n/ h5 M
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
+ F+ I2 _/ K5 U- J* S& dtvb now,tvbnow,bttvb2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
+ e$ I5 W' v- ^# i& f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! j# I) F- G2 a K8 ~, a) W4 n
做法：3 b d m7 H) p9 W. S9 `% _
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热/ W" [7 C/ {, H- L
, \0 J# D% s% Gwww2.tvboxnow.com等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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+ ~* w5 Z7 S: Ttvb now,tvbnow,bttvb当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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) c, |7 T% Z2 R再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) @2 Z7 [9 B) N8 |: ~, y: E9 t* F
Q3 t$ I3 _8 b4 I7 j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)www2.tvboxnow.com7 p2 @8 N5 I( G" ^; u6 l5 F
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb y$ D1 P1 Z6 T( n* Q3 }; @1 u
$ j8 C" N, Q7 \1 y5 e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) R, u [8 F+ C1 ^. ctvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：
8 U% d/ Y1 x; Q' b越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇) g8 O' J1 o: m
# O7 K5 `$ w3 {4 _) C( w* A7 s& F7 R盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇/ N2 g# V' i0 l o# i+ o6 P6 j; H
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样): F6 |* G; R; }7 P
; _+ S5 g5 x# ?+ y b* L) ]tvb now,tvbnow,bttvb
) V) t, v4 r3 t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ U0 \2 ~2 m: s. d" H3 m. ^
放上米粉丝8 ~$ t- y% N) T5 e4 Z7 n
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$ `' r" r( \9 ?* p7 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 I' K/ N% m0 r. A4 }( I/ G" v3 E
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。; s" X" b* D+ D" P6 O- ]. Y
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb" B& F: e' m# ~! M( z
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& H1 l, X; ^: N4 o. w" J4 j包好了tvb now,tvbnow,bttvb! ]& s+ \$ a5 Q
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正面 公仔箱論壇8 Y: D; {. f% @) w2 Y8 R7 W
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反面
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4 Q7 `2 D$ H1 y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写9 f1 C9 @# e" Z, ~5 J
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2 ]8 a O9 G% K+ B5 [集体照
' V! `5 v+ n, N: f9 H9 E# N+ a* Lwww2.tvboxnow.com(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; p Y7 j$ |& a- m7 u
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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