[食肆地點] 飽覽地質公園 巷仔無骨明星雞

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近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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0 n# D- a8 E4 C) V西貢出發必到景點
9 t) x/ a. z5 p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。7 d) J6 t! c0 }( j- v4 Y

3 ^: t: ~6 z: c: |6 w3 y- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' D, A# x% E0 `

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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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0 u7 s2 T  A2 A% o; I- s5 N公仔箱論壇■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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) M# D- v& S: m6 ?5 d4 Q0 ?公仔箱論壇■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。tvb now,tvbnow,bttvb* L9 n  Z. H/ n
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假日賣 200隻雞　人氣慢炸鹹豬肉
9 f! f7 i% _) {3 x: b2 N7 G3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷tvb now,tvbnow,bttvb- M8 r. E* {9 Q7 c5 s4 C, W: Q

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鄭嘉穎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 e9 v1 q0 _- |* m" }
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% ?8 {" K, W* X6 |! S- L7 V7 Q周潤發. Y( J& y1 `% H9 W! D

  f* k' P* {/ d/ e" c1 U5 Mwww2.tvboxnow.com泰式海南雞飯連湯$29TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 Q' L" P& {, j: o
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 k  d' Z1 J. j5 Y
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。& s. N, D/ Z- ]
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0 J9 g3 ]* s% T# _/ c# H! ?www2.tvboxnow.com■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 o8 M. D$ l

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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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鹹豬肉$45. H7 M& h; y9 E2 d; y; W. D9 ]
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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/ D$ m' t" T. c/ }8 A. c" y9 k雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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( U' O" _9 ~9 R7 d% r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 3 N! B% P) U+ B* o. Y  u7 P

! q: U3 d& C- {+ o8 i% ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麪日賣二千碗　靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- J# u5 F/ g) i$ M
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/ d. V: B1 y. [& s7 l張栢芝www2.tvboxnow.com/ x/ E5 e5 T! m7 ?: G' s! n8 G
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* ?* i4 P- p6 \5 V+ z' C. c/ c歐陽震華
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牛年好運麪$30www2.tvboxnow.com: F) B- Q/ w# I1 Q, ~9 x
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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" M) `- n# ~" e7 W公仔箱論壇馳名靚豬手$30/細$40/大公仔箱論壇: z5 |7 \: L9 ?  c# t: C1 k" R

. F! G6 R- H1 \, Z" r豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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/ z5 k% Y" E7 D$ G公仔箱論壇煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 K% [3 Z0 k. r7 H' G

" P) z$ {5 _9 ^7 K豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！www2.tvboxnow.com9 I; V( A6 j6 O

; M1 d& R5 J8 a3 T- `* [自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）2 D* i/ }5 ^5 s, X7 D0 x

% C1 ?$ S* D" N1 z1 {0 |" V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ # l( g3 t8 ~* g. J# e
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)www2.tvboxnow.com- Z0 ~  o# v* v  z4 u) l) _& h. [
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