材料
; ]) p, S: ^0 r6 \5 Z5 U蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇5 d# |; B; m- l5 K9 R9 g. _3 {- O( B
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梳乎厘公仔箱論壇2 T( V- M. X% f( y6 G
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& c6 Y! _' a: J
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) {" p- W5 Q6 H$ ^ w: y/ F \' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% L/ }" P2 ~4 ~1 p公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。% V: g1 A- ]9 d$ N0 s; s i' K
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。% T, D& y: t& Q
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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4 R0 B9 u0 r8 \* A3 u8 s* h5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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