材料
+ |8 U- _& O. Q- L' awww2.tvboxnow.com安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒# Q3 q) C7 [+ _& u
6 Q8 J9 l1 f8 i- ?調味料
% n2 }/ E) A! ?& f5 U鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
" V" `: h+ i% O6 }2 C
) p3 M1 D+ a# V1 ]
7 j/ `( F/ ]% o" Z4 |www2.tvboxnow.com做法
" B+ F1 u7 C5 S. f2 A t! u. ptvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
+ l$ j7 g; b" u
% @2 @ W0 d/ Z. M; U7 s6 G4 g/ twww2.tvboxnow.com2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
( l. k% F L2 z# h D) ?3 ~) Xwww2.tvboxnow.com
, p; U& Z' a& P! N5 o4 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x, y; @/ c' z& {
' Y1 J' G; m2 x- Q. n% J) b otvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
4 J+ q& I% {4 ^; E9 ?' ~公仔箱論壇/ J" P9 U0 g! ^' W9 Z
5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。- N2 p. K9 d6 P- J- g" R7 R
% }1 A) |- ?( h" J貼士
* r. g2 R: K# F+ Y1 w' Z/ j2 Awww2.tvboxnow.com安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
. _% m% X- u5 g5 I3 J$ I' R7 b |
發表於 2011-12-26 07:43 AM
| 