材料公仔箱論壇4 y' R! G6 L# r7 j3 s% ?' [
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l" X0 h& f& f! W% W5 M* c6 g- f
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/ E- u7 s8 u. M( u: R' L" z7 A做法
) P" F$ X, `3 m% U' y: g) K1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。公仔箱論壇' ^" g6 K* d, v8 [" i
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。www2.tvboxnow.com i9 D2 ~% |. r. J
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。" t# Q1 W/ M/ O- u3 M; a
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。3 {; H: ]* h$ T. C/ Z9 o1 E6 w
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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