, o- {9 }0 X, d% h5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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( e2 ]% k. \& L. ~5 `3 u! V, U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
, i" R" f& Q7 {www2.tvboxnow.com3.第一部分的工作就完成了！ www2.tvboxnow.com9 K/ T q5 O( z. l4 R, \
' |1 L1 g! a/ ?$ R9 o3 ~. dtvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！3 s2 r3 I3 q' D6 p. Q: X3 I
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 公仔箱論壇0 q+ g- w* h( d+ ]4 v
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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; h# C5 ]4 d" R1 X r$ m7 s+ l. J" a公仔箱論壇美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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