蔬菜正確的吃法
8 A L3 _7 m Lwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# l( Z# h9 u8 ?+ y
● 1 金針菜
' P- x3 q) Q, n0 z, j/ W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
# l7 r" {* [, Y 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
7 c2 z7 H$ N, M( g- ~公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，2 U; k- a9 N* _8 _" h$ r+ v6 P
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
L$ s( p8 Z8 U' Ztvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。. f5 k) [ u% z2 g# t
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，tvb now,tvbnow,bttvb5 @, ~' c" F }4 r
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵4 F4 t6 a |% }; c: _
www2.tvboxnow.com. c4 D9 z4 q6 e$ a
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
5 p8 b& c1 T, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
5 ~# j9 M* Z2 u5 j( n4 M: b3 @/ dwww2.tvboxnow.com 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，公仔箱論壇5 v4 G: u2 {& S X3 V5 Y) {) X
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' b/ u. f0 f4 c 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
4 K' h% K r, u) |1 k* u' ltvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
8 R* B: i3 }2 Z% `3 X, y3 o; p7 y Ttvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇4 r/ o# L+ F) g) z1 D
. H/ ^: c( P% B公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 D9 Q9 @: r1 s% c+ t
● 2 茄子
: v9 ^5 E* y$ m/ X' X公仔箱論壇 經期及脾胃虛寒者別吃。
V6 _; q. n2 L! \www2.tvboxnow.com 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
. {0 i4 c4 t* x/ I) S. o* N8 {; ? 茄子食後會中毒，不可進食。
( Y8 j: G) B. q5 Kwww2.tvboxnow.com 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
1 F* H( k: d9 L 吃。
: ?; m+ `1 b5 {' m9 z; |7 { jwww2.tvboxnow.com
9 M+ i; O. B$ U. _, _4 ?
, D) A' L$ I @4 @● 3 芋頭www2.tvboxnow.com5 t8 q& `+ R0 u* a8 j$ H5 D0 l+ Q
有痰、過敏體質者不宜。
- K7 D7 m/ F. [5 a+ z* S- F( Ftvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
$ s- t2 k$ c u, k% Ktvb now,tvbnow,bttvb 痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb" |* N# L, J, O+ e, n+ v7 l( W v, g
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹公仔箱論壇* ]) W$ c: B- C ~" d3 A6 L+ W
煮前不要故意洗掉黏液。www2.tvboxnow.com7 U' J2 N- q+ T/ C6 ^2 l6 [
但過敏體質者最好少吃。
% d* U* \* }% {" S: z5 `9 d2 P" Uwww2.tvboxnow.com) q* d" O R; O
7 k& N1 s% m. _$ I& _. D4 A: d Y● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb7 P! C. X# e$ C
性溫熱 酒後不要吃。
6 {9 y; D, e/ g% j9 o: f* jtvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 i8 U7 d. e; |2 w' ntvb now,tvbnow,bttvb 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
3 o! l6 Q) @5 k _+ V/ {* l$ z公仔箱論壇 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ `; ?5 f9 z/ m b- F p
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
( t6 G0 J% G. v( G( a公仔箱論壇 腹脹難過。
4 ?6 P* o4 |3 f% B2 }公仔箱論壇公仔箱論壇9 Q( m. Y. s r0 J
● 5 菠菜www2.tvboxnow.com, p* {7 h& z7 Z7 C2 H# u) Q9 O% w
避免與高鈣食物同食。
$ u% t2 X# C. f2 S公仔箱論壇 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，) _, n `, {* ~, G/ G
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
6 a0 s+ X# ]. Q1 ~/ h, _ 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
* u2 A8 ?1 [) K 吃。
6 \' L. o# D+ S4 l7 E9 L% a公仔箱論壇! e% r7 ?7 y( b/ N, S
: ?0 w# ^# i" r( ~tvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ R0 {% J' U
慢性胃炎等患者要避食。
, G3 Y4 s2 h* m 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
6 ?: j. D8 E9 u( ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫……等患者均不宜多食。www2.tvboxnow.com6 V/ b) |' h5 ]0 V* s& p) x
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥公仔箱論壇% k8 j m& d* o) e# r
時，要避食白蘿蔔。www2.tvboxnow.com" F# ?- ?& M! Z7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' H7 H F0 d. c
● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r z5 j) k* j% x- A
婦科腫瘤者不宜再吃。
! c- A2 p# }, S+ D( I5 p" U 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
9 l* T7 F6 E" E! g) x: ]6 q 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
& [" x& j& Z! A/ R. ~ 宮、卵巢、乳房）者，www2.tvboxnow.com) n- K# {( e% D# z9 _6 r3 R5 ^
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
% d& p" i( _9 g8 _9 z) G/ }5 iwww2.tvboxnow.com6 n- J" @/ ]! A) O$ ~* z' [8 ~7 E9 K
tvb now,tvbnow,bttvb: g$ M! s! u% s1 r
● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb6 H. i; `7 H& Q& v' \& p: s1 p& a
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇. z8 n. I( ^$ N
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
7 y, X' a0 r- V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 y( n( r [1 E, Q2 R5 l! N- s
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內， i ^6 s1 }7 {( C5 G0 Y
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb, l! T2 f, d" g; A4 _5 Y
因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 i! x+ I8 y; M( k
2 [* B" \% d7 Z, h8 G9 y
9 J# x$ \) V; ]2 d
● 9 馬鈴薯9 b6 S7 O3 z- K: u( O& c, Y
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: Q' ~) n# L# t; J
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴www2.tvboxnow.com; f$ c# o5 Q4 F v& [2 b# A
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb2 x# n$ z( c, W5 @
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇+ [7 D6 e/ f, O7 l# Q" Y0 E4 M0 o
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
- N% c. p; ^% x. t( ?5 q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ d3 v3 o2 l, E, j z5 n) x) p
: p( m. s4 y, V0 I$ Q# y/ A
● 10 番茄) b% u; V) d- V. V2 H! E; q' o
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇4 o6 t/ ^7 H' a9 p' c
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，www2.tvboxnow.com. b4 V& k% K! K5 K& g& {
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，0 P+ v% j+ ^- h% R3 a; a1 v/ ?
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& Q7 p$ H' Q( g1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 z. ^) e- F8 U. {% R: T
公仔箱論壇; ?. O) a5 C! t% D
) z! ^2 K3 z( m) ~- M$ [7 ^; L 所以有些蔬果是不能生食的
5 a) o" }4 H/ p# h p& Btvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行$ |! L, @& p& ^6 u
還是要注意一下相關訊息
, O1 @# `0 t. [2 q3 Q* w/ u- e 才能吃得健康!
, ^( \6 P0 f: Y2 o+ R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 7 r6 k# [- K4 ^# t
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
