[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
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8 T3 k: ?' v1 v+ ?! [* C0 I- swww2.tvboxnow.com發酵麵糰$ }9 H6 {* s0 V" K5 U" S
250公克www2.tvboxnow.com8 ]4 e1 T  x: `6 f* L) {2 t: D0 h
內餡：www2.tvboxnow.com* F( \; @2 i' _- @  R1 @) Y
抹茶餡
8 i" @3 f  n( _# S( Q  bwww2.tvboxnow.com100公克
1 q0 o: [$ f8 u+ G( Q; c- Z! ztvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆
, ^$ U& p( m" V. ^5 Z; Pwww2.tvboxnow.com50公克
" Z! s. j# F( R" j/ x* fwww2.tvboxnow.com沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb2 b; V' R; K8 Y" y- S
1小匙公仔箱論壇' Z) Q9 X) o: p1 h
水! E( M; C7 e  ~4 \$ k" C0 e6 O
150㏄www2.tvboxnow.com" ?1 Z6 o$ q2 j9 P7 |- j9 b! q; U6 ]
裝飾：www2.tvboxnow.com3 Y8 p0 P/ _0 o2 ~5 U; v
蜜紅豆: d% A' A7 P/ Y; Z  Y
適量
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! j/ `, w( D) d( V' u

1 S( A$ @, r4 n7 c9 g/ ?8 c% D# L- n公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。% O" D  C; A5 e  c1 t6 ^
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
% e3 W4 ?  K5 L$ V2 ?" w  Wwww2.tvboxnow.com3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。