材料
9 Z# q9 I% T3 B& ]www2.tvboxnow.com低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇, q5 j% ~0 I! X6 c
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做法
, \! V9 n4 ?) e/ E; U1.碗中加入薑汁，備用。
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* K9 X* W4 j) @, C' ^& S- P公仔箱論壇2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。公仔箱論壇, Z1 [0 ? x4 c, w' E
) P6 f# i& d9 u! A: _6 s4 J1 k3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。www2.tvboxnow.com L* g6 ?0 a+ C# q v9 I9 z
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8 ^8 g) h1 V- X9 W5 F9 Gwww2.tvboxnow.com貼士
' _' R- s$ j7 K. }% q6 ~奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。www2.tvboxnow.com" G& @% z. c7 [" b. i
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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