材料
+ w! k9 V$ b, F: W4 A, j6 t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙公仔箱論壇5 ~7 T' s: s$ b5 |1 i/ u
! E2 |8 |& D) S1 _" g雞調味料
8 D1 B. u/ G" n! N" m) U4 Zwww2.tvboxnow.com蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙- i4 ?2 n9 N1 l4 L5 T# W* y5 a
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其他調味料
9 D1 U3 G% J6 Q: |tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 g, `9 Z( T" l* \# P
- n* P `" f. x; n: P( |9 T公仔箱論壇芡汁
$ o1 Y- C& F) h. f清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
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. S2 d: u" R* A. ~& y( Kwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! l [+ \# \0 u
1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。
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* x5 H8 r' t8 P u& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。
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3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。
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4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。
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2 v$ s1 Y% e( Q# W; t4 }5 c8 u5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。3 ` x0 `# i( u! G6 f
1 j6 s+ g& I! ?9 m公仔箱論壇6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。公仔箱論壇1 h) Q& c2 i, e# ^
: S Z F$ j+ s$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 J5 O/ i0 O/ j% V/ A: Y
6 X( p+ J* f+ z5 |9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a$ z# ~& ~& U貼士www2.tvboxnow.com# H4 p2 M) Z& E+ s: E/ P7 O* F! T
雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 " ]) }1 o. `2 J" o
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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