材料
, w2 ~1 _. h9 ^: Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個9 O6 Y0 G; @# M' F3 c
( K6 N2 M' ?# m$ y8 J. ?公仔箱論壇調味
; P, l3 u! I1 z$ H白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克www2.tvboxnow.com: O# `# J" Y6 `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' ]* T9 i1 Y8 |7 b+ X
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。2 m# w- T. ]) I
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2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。www2.tvboxnow.com5 i) n2 \, t" n6 i
" r' H1 K$ Y% W' A4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O' ]+ _2 h/ D8 W/ z$ n/ }: \
3 e1 R$ H3 w6 \1 H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。2 @2 b2 Z6 Y: k# m- U
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白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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