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【材 料】4 M( M- Z0 ?; f& A# D6 s) ~
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牛肉絲 150公克
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' t/ ^& q! i A" y3 O% U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 30公克
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; O! Y' @6 I. s* }3 ~. _& Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb R% o2 a1 O/ X
: T% Q/ N' x& O, C' R7 E# `公仔箱論壇蒜末 1/4茶匙
1 c, h3 V* X3 D8 z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E9 ^2 c; Z" q, X+ n【調 味 料】
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1 V2 T! Z6 t+ {1 g: U/ n5 T( w公仔箱論壇紹興酒 2茶匙www2.tvboxnow.com5 A" U3 V* D7 J3 g
. T5 C0 Y5 n( |& }6 x) l$ q1 k5 x醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
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/ E* k! ?2 U W3 T. K1 Mwww2.tvboxnow.com【醃 料】
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b- I8 W2 [( a# |8 E% G$ \
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鹽 1/4茶匙
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$ u! A* Y! j, O% g. \7 Y# P. Ewww2.tvboxnow.com醬油 1/4茶匙
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$ y7 q: `9 [/ }. Z/ U3 \tvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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5 G9 b% J5 u' N# D0 w* C& e太白粉 1/2茶匙* c+ q- o# [7 H
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【做 法】
$ o g9 i# r1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \! s5 D# `3 e/ N _' Z9 G9 `1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B0 R3 A9 Q% o$ ?* X
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
4 K+ d: e Q0 N* j3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
' c5 q7 m7 `0 I |0 x8 j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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