材料
0 o9 L" t2 d' |; R9 h" D+ d$ z lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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# k) [! { b; \4 f' L" M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* A" w# B9 ^, |( v; }
做法
4 o9 K6 {+ E1 K ]: g+ B: i1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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+ \# O; r6 R: j A, vwww2.tvboxnow.com2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。+ [% F9 O& r" j
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 / B2 l+ ]5 r5 r& U
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 G, B/ k5 }# h& b4 @) Y
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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