材料tvb now,tvbnow,bttvb" s" N0 `# n" \. \
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許公仔箱論壇3 H, _" G7 F q O5 Z' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& r# m* t+ v/ }1 V# q; w9 v: l
調味料
: X e, z5 f; ]" }公仔箱論壇糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
8 B1 Y i8 \0 ?3 v6 {& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U; ] d( w, Rtvb now,tvbnow,bttvb. A) A6 ]" j+ X% g
做法8 s( x/ E% o; z6 o" G0 R
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
/ v. }# @" ^# K$ Uwww2.tvboxnow.com
* T5 @ h: ~* ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。公仔箱論壇) s6 d! Z) U% C% w
www2.tvboxnow.com6 N+ r+ G/ S. y6 V0 |9 M/ t7 b
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
2 b! J, N( w% A" V" Q4 b5 y# Y; Z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) k# T. `9 J. e+ i
4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 y0 z" \! @: u" [
]7 e& ?" V; X; ?0 n
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇: `9 t- @& i/ d" p5 [" Y
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 