材料/ c+ x1 \- \. e9 G# ?
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) _9 X& @$ E" z9 }
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調味料* @; p+ x% P) [# R4 q; M
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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做法www2.tvboxnow.com" l& Q: C7 `' {$ y6 |
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。www2.tvboxnow.com4 y! u6 ]$ w: P* m( l" `( U$ c, F
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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. g: h" O" F3 m W# O1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。% g2 ]8 Q8 V5 }7 z0 N! `$ d2 g
% g, j. s- n( o2 q* j2 w. z+ mwww2.tvboxnow.com4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; u7 q# E1 t y( H @, E
- M) y& b1 `2 h# g ]www2.tvboxnow.com5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! S( Y+ \# \! b- ?% z, P) v
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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