材料
5 O+ q6 ^3 s! t' f2 L7 [www2.tvboxnow.com鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇* k$ s# R: G% ~. v f8 c, D
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芡汁
8 l" E) u0 D7 N+ m, r& b; U雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量% V+ m* @( q3 t, F+ G# r s
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做法
0 a" U5 P! b; F3 g' l4 i0 g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。( U5 R7 O. H3 o' g* ~1 V
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。公仔箱論壇2 C& q. r) x& I P2 r
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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" } w; s0 V0 O u1 Z5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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