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[健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導
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: ]3 Z8 V6 \! f2 @3 ~! l( ]/ x公仔箱論壇一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。 公仔箱論壇$ J0 W  U2 j3 z) [. H( U

# q/ ?+ B; [3 A7 ?! f! Xtvb now,tvbnow,bttvb在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。
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尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係 tvb now,tvbnow,bttvb( W$ ]) E& T1 o( ]

& W. M; \% e8 z" M* i, `; Y* t痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
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( y& _# X& w* d7 P! p$ Xwww2.tvboxnow.com痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎
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$ X$ ]( n  K6 h9 F; H無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。
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5 Q2 m3 v/ H# m5 `5 T0 ?. y$ Z尿酸過高的尿酸值:
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男性>7.0 mg/dltvb now,tvbnow,bttvb3 z6 e. T4 o+ ?$ [8 a! U) W0 @2 D: T
女性>6.0 mg/dl
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尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。 6 G( `8 `' p* T6 \& p
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普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。
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普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。 www2.tvboxnow.com# b7 |$ h1 h/ W8 h* s: x1 T

% f0 Q7 Z7 [" B. z1 |tvb now,tvbnow,bttvb尿酸過多的原因 www2.tvboxnow.com* p8 {7 k4 s% j1 m9 i% V
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什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- t; z7 K# @( @! c" H- ]" z: v
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尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)
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8 u9 m0 @1 v+ X- [公仔箱論壇高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。
; @( {- X. o: `) U; r5 Qwww2.tvboxnow.com壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。) K' S* b3 r6 }  L6 l0 e$ G
含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。
0 R3 J6 s# |5 k激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。, A% W+ w9 |6 T$ `; F" d
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尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。/ m; R, v8 |+ D  G# u* b& k: t

: c: p/ a6 a- u. z' k高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。
/ h0 X" r6 s, @: T" }' Nwww2.tvboxnow.com肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。
# ^! H, ?9 k. I2 o. S1 k) U公仔箱論壇飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。
, J7 b5 e& T" R, k, itvb now,tvbnow,bttvb腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。
. n3 m; S4 R' z1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! U3 C6 P) X( N
容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多
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痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。 公仔箱論壇% H* P7 b5 h9 }! ~) ^7 \
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尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高?
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常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!公仔箱論壇- j* M3 o+ P. g; @- x

4 E# w4 {9 [3 zwww2.tvboxnow.com尿酸過高的併發症 tvb now,tvbnow,bttvb. P* E. L; M# a( \/ H$ o
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長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病   Q2 ]; y! p; q! y

( K3 y: D$ U) m0 B! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb$ |1 D3 Z: R& u; A6 b, O$ m# V
痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。www2.tvboxnow.com% v* E5 r/ {4 p0 D
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現
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尿酸過高如何改善與預防
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* u$ q$ m4 z/ X0 C( n% b/ t7 D8 l8 b  U飲食調整:
& d) u/ n! d" X) F+ A% m/ l, xa.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。 8 \% `; M7 m) O6 B( A
b.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。
# y0 {( @" o8 n6 y5 b$ W* |www2.tvboxnow.comc.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。tvb now,tvbnow,bttvb# O. f9 d* \: l9 B  i+ L" t
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
& F5 M7 B0 o' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)& h, `. s4 u; |* E( C: S6 `
脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。
/ \4 Z1 r1 M- w" P3 o% `www2.tvboxnow.com飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。! I: l, ^1 G- A
多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。
0 c6 s% Z% O8 `5 _. O: ptvb now,tvbnow,bttvb控制體重避免肥胖。www2.tvboxnow.com( p& ~8 {+ W' i! b1 w" Q
養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。
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  • soforlee

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