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1 Q. p, f P6 I; l& e# K材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 M7 _% J8 a) a
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 d8 s6 C9 B% d! o9 O
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* c. N" U) H* M9 [; U
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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% ^" J% [: V" Kwww2.tvboxnow.com伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb" K8 F' j Q0 G+ `; x) S* p
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做法
# L( z7 z) y4 o! |& Fwww2.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起0 l! @' B* w# |/ H9 |# r. Q
" z5 J# ?$ c7 h: ~+ ~' t q" \公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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! u3 p- j* i9 W* l7 L! \. n% vtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。www2.tvboxnow.com. h" ]3 Q9 z1 \9 |/ Q# f) ?
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。公仔箱論壇! o& \$ ~3 C5 H1 {/ V1 r
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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