1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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* O( J8 t, K9 R/ R1 H3 [3 x4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） % B9 ^( g8 L) m1 _2 ~9 V- f C
+ M. V: V5 a: c$ R% ^5.防入少量的粉。（我放的是面粉） . p; s/ i/ Q7 B. Y
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放好配料之后拌匀。 ' B F0 ]) w; J% n
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 ( Z' n# [/ a8 O
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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' w6 J: B6 K' ]* C: G \公仔箱論壇做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 www2.tvboxnow.com" y4 p* s# V! g" q. e, G
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煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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