材料:
( b; A6 B$ C5 T g: stvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
+ o, C" y3 u+ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻
t: E9 P$ d: v8 x2 N+ b; ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
2 L( L6 Z9 Q, D* m+ K2 K2 }www2.tvboxnow.com蠟腸膶腸 各1條www2.tvboxnow.com6 C! P# t; H3 G- r' K
油炆筍 1 罐3 S) m# o& W0 \4 U2 M2 {
青葱 2 條
0 u" }7 @7 W5 o% c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片, m8 x' W" {+ s) h& @
紅葱頭 3 粒
' k. Y4 k5 i o+ t5 ltvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
) t9 f1 L6 v, H* Y橄欖油 適量
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9 z% H* E! ~0 V% m; ~6 c調味料www2.tvboxnow.com9 I8 a: n0 ^! U, t+ Z a) N
蠔油 適量
\2 q5 H" {: p, ?) {4 etvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙# o' w# q5 L- {9 Y! J) @; t( N6 t
生抽 2 湯匙
+ F' E9 C6 U% `4 S3 h2 _生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 C) n* O8 j8 b" Z3 H
糖 2 茶匙$ x" E: m2 j+ E
玫瑰露 1 湯匙
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& i: q# ]. A. x2 p" @) e# n; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
2 _+ I0 `' g5 P( ~公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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8 Z% s4 G# |# t* ?7 z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E& A3 w2 @9 f3 a; \
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)www2.tvboxnow.com/ ?" }8 C) p: m [) l- l
* p, R" U- T* D4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb2 i, c4 ^: g% U" E* L! f3 K
b6 f2 g, P9 W( \tvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。# z6 G+ m8 h1 g# L# @1 I
0 U/ o/ N$ y0 J1 K' N! m7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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