材料公仔箱論壇 x0 Q' w. ^2 Q
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `: b2 O u J4 a' C' y
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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, E# L/ z ^! O: h% zwww2.tvboxnow.com醃料
$ @" |) ~- X* E) q, p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法www2.tvboxnow.com+ X5 H( z* ]8 D
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。www2.tvboxnow.com7 q- [+ `" a$ o9 [( i1 h* p
) k' L2 e5 V3 H W6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 & u l% Z, j3 T7 X' Q! U
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K x8 y8 O! \" ~) P- T; |0 H: A9 z
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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