[中式食譜] 海參香菇木耳麪

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材料1 M& e8 ?6 \! t
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙www2.tvboxnow.com$ u& V: u$ P/ U8 L

5 M2 ~! E# k: `$ J; h0 d1 X% jwww2.tvboxnow.com芡汁5 x' j9 d  y: Z$ T7 e- P- q+ I
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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2 E- u# Y2 ?2 I# V. U0 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
/ l& `1 t7 D& w4 m" ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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. x' c, v) C& a, Z- R4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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; |1 E: }5 P/ \+ l* s$ B3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇( m- L- d% H9 C% g% g( C

7 m( N+ d8 f$ L: \0 V7 a4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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