[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料% l% c+ v; I5 U
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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5 Q- [4 t( |9 r1 F' Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
- t7 H2 i9 _! \  g1 i* {( i! `. gwww2.tvboxnow.com薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E/ S- D. R5 z5 l' _

( u1 V7 @4 m$ F! r  {& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ L/ [# M; P- |1 p. I0 g
做法公仔箱論壇1 P* v% e9 b; [- Y* h0 I" p6 O
1.將米、水加入飯煲中。
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( O1 N/ S6 F/ v0 b. W5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。8 |. c8 ~9 t; n' a7 M0 s

* q; h& k3 P2 L$ n" ~4 u7 j3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 s' [' x" x+ K
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。公仔箱論壇' [! {& `* ?- i: D$ W

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; L( T# S& M4 d6 n, m* N
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。