[中式食譜] 番茄牛肉麪

nt1972

材料
0 K' u) y' H% M$ T( x番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量4 K4 T+ |6 K: `) s3 n0 L
www2.tvboxnow.com7 e! N+ S0 Y! K; P9 T

3 [+ f2 T0 }  n- O) b2 e做法) p# t+ _% M. u5 Y& @& w! ^' I% T
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。  B: A- }3 {1 P+ d
公仔箱論壇7 p+ Q1 P4 l/ i1 T# s# k
2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
# @/ W$ n3 Y$ ^: [+ j% j# M% B3 _. Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A" `- {/ M# {2 c5 r2 x" y
3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。/ x# _: [- @/ n

. r( @/ j; v: }% c+ `, O. J4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
) g( ]6 J& B) Z& ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. \3 F+ l7 D* W) T* f
5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ?- e! u0 |: l
www2.tvboxnow.com5 s. y- ^9 h! \6 e% w# B# i& g7 `

% j. V- g8 \2 P+ |2 E( \( S貼士
" p& |# F" Z4 j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
6 `) q  o: C5 M  d

joeybibi

Thanks for share !