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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z) o% Q9 A! y$ X
 www2.tvboxnow.com0 i; e' O0 w/ w! _' n; o. X1 O7 P$ H
A.大腸頭1條tvb now,tvbnow,bttvb I( R6 p& f9 q, [
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茄子 2條www2.tvboxnow.com ]7 p0 m" l& H
8 i+ t! G) H/ z+ ?蒜頭1顆
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) U+ D) c" c7 \: {* |- }( }: k& jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔30公克
5 H& x7 ^$ M8 i7 `+ m& w& J7 N1 E公仔箱論壇公仔箱論壇) [/ I2 J+ E- k
B.蔥 1支公仔箱論壇) [5 G n& N" V- |9 g; v
& V8 L0 s5 s7 Z7 Y% qwww2.tvboxnow.com薑片 2片$ U0 Z# c7 A( U% V" ~/ w' Y
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米酒 1大匙公仔箱論壇8 @" n) g. f2 N6 b" l V
' ]! Z2 S# k( M8 \- Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; U# w/ L0 _6 U$ n1 L$ L% utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com. X- S4 \5 E& F# `9 n) w/ Q; [
醬油膏 1大匙
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水2大匙www2.tvboxnow.com. l R% S+ H: X7 Q+ ]6 O* ]0 I
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糖 1小匙
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: l- m" N4 f0 a* j- `: _, \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。www2.tvboxnow.com f! l* D) g- F+ s# v
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇" O5 v5 _& c" m k; ^0 y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。, B* K, X. [# E+ v* n
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
) M5 e. Z( `+ K5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; l( b4 h/ K1 E b
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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