[中式食譜] 蕃茄牛肉片

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【材　 料】
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牛肉片 300公克
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& l$ {% c( M& r2 x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1杯
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4 a" G0 U  ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 \2 D6 d! D+ P8 v1 J

% e  R% ]: [2 L鹽 少許- N9 s: l  x6 G) V& B, ^+ b
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【醃　 料】
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嫩精 1/4小匙
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6 b( g' ?. e  p糖 1小匙; O% v9 G; q) `9 b# c: {

) j( P3 k* ^* {1 B- c7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙www2.tvboxnow.com5 p! g! L5 z( |2 U! `
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酒 1大匙
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水 4大匙% C; S% f5 c& V; a

  [6 c$ l0 p/ S4 B7 D【做　 法】
' x& u- o7 j: Z& i" Y/ y( j/ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 E0 n. g& O& w" t
1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
4 z8 r2 X1 ^: L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
" x# W2 R) B) R' J  A2 u/ T0 s3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。公仔箱論壇, k1 |8 n# K2 e
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
4 E1 S4 x) X# L5 `+ N/ Y公仔箱論壇5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。% u4 v; t5 ^% u* t" Z: N. E

joeybibi

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