鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。
3 ^8 S: z/ O- K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J4 X6 D& B$ @
, e3 ^: w- _* y" j: stvb now,tvbnow,bttvb■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
J6 u# d: ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G ]/ x+ q* M' K5 ^) o- l
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
: C7 H" E6 e/ B0 D1 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 Z: i* u. h, S0 G$ i
 tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ |9 Y. l$ X4 |/ T; m
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。tvb now,tvbnow,bttvb' r2 T" v9 n0 h1 E2 k9 C* b" \* C: b
3 \, r5 O% m0 z/ @0 s* H& p公仔箱論壇
+ o% i" o9 L7 z1 @7 I" Q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚肝$68www2.tvboxnow.com$ M& b5 I% i/ [8 A& m
) g9 G6 m; ]0 ~" Zwww2.tvboxnow.com * n5 X) p0 w9 F: X) G6 Y+ {7 T
■黑松露鱷魚丸$128
; W) S1 r; \ E+ Y4 ]: e0 W' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( p2 ~- v9 x5 X
 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 e2 c5 S, c% Q! W) h" ?! J& i, u
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。* y H/ p% u2 O8 P- S
公仔箱論壇8 _! \# g$ n* C8 D
! A" P# Q2 ^) L- E2 `; z x公仔箱論壇■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
, G5 x/ h3 X+ E) ?' x Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t$ c1 U1 [6 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb D& ]/ \. ?3 I3 q: m2 L5 E& G/ `
■鱷魚拼盤$398公仔箱論壇, w2 M' y. q& P' `1 t8 c( w0 t
1 o- S n& O/ H7 e; H& s! o4 ftvb now,tvbnow,bttvb
$ m+ f( h% S4 T3 S' [7 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚肚$680 U" G! W/ h% o. r: S3 z* J
公仔箱論壇: w8 M$ }- r* E' W6 J
" B7 Y* q3 o) q+ W公仔箱論壇■雜錦牛肉拼盤$398
* ]2 j& f2 W! a* ?5 L# q T
7 u+ I6 z$ R& ~鱷靈膏清熱解毒www2.tvboxnow.com+ x8 n+ n: I+ W9 o
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
. D& o3 k5 L( p- a' Q" I
5 L4 k0 J( l' d公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
) M( f1 o- A7 g5 a9 _( i$ q■啫啫焗鱷魚雜$128www2.tvboxnow.com& U2 w# M' Y b, Q; U4 n
公仔箱論壇" q: J; s+ H( Q- I7 X# n
, t( w$ _5 ?! o0 [+ k4 r■鱷魚一口飯$20tvb now,tvbnow,bttvb* I8 x5 r$ t6 B1 y3 v; Y- M3 \
: n9 |2 \. Y; I4 @ U9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. J0 T( k7 R4 m. w/ M, ]
■鱷靈膏$28tvb now,tvbnow,bttvb( e* b/ Q$ W% \4 c
; t/ k+ W- p% x% g+ I
( n% {* s; ?0 ]! A. ~5 M■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。
% d; _$ `5 M; s7 A. K
. V% c" ?% u3 e6 m; W公仔箱論壇鱷魚周身是寶www2.tvboxnow.com, S; M3 D5 r7 v- x I% j
) X9 S9 m* k. d" a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
( ~8 K2 w' l: Y! z4 bwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 L9 t+ M7 N+ W& L: Y
御火鍋
* G/ h9 t5 I0 w- k$ q$ g% w9 Ywww2.tvboxnow.com地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 公仔箱論壇. d0 ?$ a8 }( a6 Q0 p/ d' _3 k E
www2.tvboxnow.com, w' H+ I$ Z: r& j# Q a/ T
 公仔箱論壇6 D+ P; z- x" ^/ f
■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 