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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。www2.tvboxnow.com' m8 f& f% M5 J3 M1 M0 l( ]0 `" ^
I' G/ @0 S1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：（3~4人份）公仔箱論壇9 p" U! g' f/ n, a' S4 U. e1 G& H; ?
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
( g6 Q# G6 _; b; P 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb* j% B( i+ l8 y Q' p! d/ J N' ]& }
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( k9 K, F1 t+ @9 l A5 [www2.tvboxnow.com 做法：2 O0 G+ x& H5 w; L% _! W5 Y
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
$ W2 I3 k i. F+ E* Gwww2.tvboxnow.com 2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ y. x; K( N! f. t; l2 s4 l
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇1 s; J9 G$ X# ^* R
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- n- l$ v) V1 |! ~3 `$ s0 m9 \
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功效：
7 n0 L2 D5 q4 K. o 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb* h4 K9 L3 v8 C& k: R6 W1 L
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靓汤心水
' f9 v% `- k3 l( L' V+ vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇- s3 n' w+ g3 h5 M+ m4 p% O
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。# h: `2 n y+ ~) E2 S
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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