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6 @3 v3 H" R* a8 ] 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇1 m; w6 t ?& c$ j
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
) c$ X7 G1 i$ J6 q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
. t S$ F2 J' w. c1 P/ @ x4 Q" y 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；www2.tvboxnow.com8 n9 V$ c+ ?/ \0 q( ^, b s( X
2. 云苓、杭菊洗净；
+ ^8 T9 m' x( I& a* c1 L' n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
& v/ y$ X) s- d: D, c3 c6 |+ c9 m( L' F# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, F" f: u- v+ n$ l/ S5 _
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb: B [1 W$ B; A- @5 _
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。6 ^0 B9 R' `, `2 z$ B+ ^
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ {+ P9 \0 S# \2 @
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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