與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。tvb now,tvbnow,bttvb! P' ~3 d3 k2 n6 O
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。1 |. q5 ~' `7 C( [$ m! \( j
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名師建「水世界」www2.tvboxnow.com: X9 @' e# Y5 o1 X% ^* N
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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5 x: S3 d) j5 S4 k. ^www2.tvboxnow.com從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。
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+ O6 p7 r9 w& Y+ @% m+ ?9 B: {看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
# z8 L; D( I, ^$ J6 K5 Z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' N% i1 x3 n, Y
產地直送「意」味
2 ]3 m" Z* Y$ L) N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。www2.tvboxnow.com8 O0 D, b! y9 E, k2 V9 q
2 }. Y0 ?: P1 h5 _tvb now,tvbnow,bttvb他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb; K2 l- @9 R2 o' j8 v! L n
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
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: W# y- x# h1 W- Itvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。www2.tvboxnow.com7 @) ], x) A5 t, m, \0 ?1 D4 z5 S$ n" q
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% e% w5 y) F% m% K$ @4 D
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
8 k& | O: k7 Z+ Q; W4 g, d7 Zwww2.tvboxnow.com好味指數：★★★★- X) O5 f% m; b1 ]4 e2 m% D
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士www2.tvboxnow.com, `2 T/ \/ P) F- n( [
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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