材料
, M" Y& N) s3 O+ f* v4 {www2.tvboxnow.com針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
O- C+ [0 M9 v& |0 q H% K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- r' d# q1 b
調味料公仔箱論壇" B$ M9 b5 J& ]; ]- l( L0 f$ }
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 M7 D1 @# j( P& g: s; @
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做法
0 `2 h1 ~! e; V公仔箱論壇1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。公仔箱論壇( Z* J. X, b! X& A+ J4 K- Q
' j, p( E/ J+ G* z* Z( v, ?公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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* m9 Q0 Z3 ? _) x+ e公仔箱論壇4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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; a% x# b U) O% c" G4 L7 P$ p5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 公仔箱論壇3 d0 j5 D3 C/ O( ?& F! U. y3 E
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貼士
; Q% H& p j* jwww2.tvboxnow.com這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。0 d8 d1 ?4 V# E
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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