材料
' D5 C2 F9 I7 F& G7 r- w/ R2 j( |www2.tvboxnow.com秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E% W" v2 J' t# q9 E
6 r' c8 I" |5 H6 }調味汁料
; T: t5 b5 f( f0 t/ q3 L5 d U公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
2 U! K/ r9 o0 B. Z粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j* {3 O; m8 Z: P6 } a* r9 A
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" L- L: Y" y8 d F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 U8 G% u; y' @* |
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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7 O; x- k9 w5 j: V' c9 W4 |3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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8 D& |# G% k f$ A( z0 q5 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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, R# ~; t0 Z/ h* ^4 j6 U- I公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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