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[中式食譜] 韓式泡菜鹹湯圓

材料www2.tvboxnow.com4 Y5 h3 t( r/ W# |3 K
豬肉碎 150克、洋葱(切粒) 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜(切半) 3粒、粉絲(浸軟) 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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醃料* P" P0 t9 B/ i8 n6 u# H! K5 w
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙0 J5 [/ f5 J/ g. C6 _/ h
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9 E3 E% {8 q4 _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 F+ F7 {( A/ M  j! S! x! x
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻,用手搓成粉糰,再搓成小粒湯圓備用。
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% H; B0 D. G% d! T6 m2.煲滾水,加入湯圓,以大火煮約 2分鐘至浮起,撈出放入冰水中,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 ?3 U7 ?2 ?3 w* \5 J! n  O! ~
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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4.燒熱鑊,加油,放入洋葱,以中火炒香,加入蒜茸炒勻,再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓,略拌,煮至滾起,上碟便成。
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湯圓煮完後加入冰水中,吃起來更彈牙,而且翻煮不易爛。公仔箱論壇; S1 Y9 k( O  e, p6 m, z/ {
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