[甜品] 香酥蘋果旺來派

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30張  @" g6 \9 f' ~5 Y% F; t
蘋果www2.tvboxnow.com& Q/ Y3 e7 j; n% A) E2 c
2粒
) y! M% V8 }3 ^; w9 v  B2 O公仔箱論壇鳳梨
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- t# R4 a; l5 r% [; h' `- S公仔箱論壇植物性奶油
3 ]$ G' X) z- Y6 x2大匙
6 `! T  C% F( M, s公仔箱論壇花生粉
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tvb now,tvbnow,bttvb. R5 C. S" K  {3 N# F
紅糖$ v% {3 K+ i1 i7 t* m0 H- V0 L
50公克
% q2 ~3 U; _( b. L  b公仔箱論壇二砂糖www2.tvboxnow.com8 ?# [, y6 W( s- R7 y6 t( {7 X
100公克
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2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& K; \0 ?; q" g5 z
月桂粉
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玉米粉公仔箱論壇5 A) ~5 V, }" a+ t% R7 V
1大匙4 J0 I! i, R% D9 R2 E, U  u# J
水
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0 g+ W' J2 R! z# M& m【做　 法】
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, r: m/ n5 R& H+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x& l! Z2 l7 Z1 |2 d, g
2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
7 p" [: N3 a% v2 U. s1 z- B' _tvb now,tvbnow,bttvb3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。" W* D! k; _4 X
4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。