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' w* O+ ]% i/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 r9 }) `8 ~$ y6 ]. I1 a
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）5 N$ u P2 A1 o! R j. n
4 t: |% z% f0 ]* K% v調味料tvb now,tvbnow,bttvb t, E1 D' H; C8 A* f" p0 g
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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# h7 p- s4 B+ S8 q# s/ g' X4 z公仔箱論壇做法
. B! w( b$ p% D C4 ~公仔箱論壇1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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8 t; T6 r- w" @) b公仔箱論壇2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% I; b2 [2 A' ^' q$ \* p7 s3 T
# D; s$ ~! Z4 f# F! m4 I7 R7 Fwww2.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& K- f6 k% b9 }2 Y
) y, \/ G, ~, E+ p0 {www2.tvboxnow.com4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。( w6 ]: ], U; P
' T/ r8 h) ^" W W% H$ L# \4 A( F5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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