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材料上
4 c0 q) D2 V4 k- ^3 w) i海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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/ Z- c1 J/ @* p& e6 d* j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' y/ U& |( C* O: X% R鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙www2.tvboxnow.com: z) O/ Y9 K0 H! k: A' o! P2 l7 V% q
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調味料
9 y) J5 A( B& B6 r& G公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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# s& D. Y& w* s6 c# ~4 V% k做法0 @) i; _% S2 R0 s
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 C& l0 R4 w( s
: y( U, ~0 S& G# P Z% D# [3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。" Q9 @& @6 R- x1 {
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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