[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料www2.tvboxnow.com% v' j1 _! x5 T4 d
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 M: v/ Y* f1 e/ ~; \4 J
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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6 B- G9 Z8 P) Etvb now,tvbnow,bttvb做法
7 N( }  h+ I3 p; H' E) Stvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。% H7 S3 }. ~7 G4 r" s5 Z
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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