[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
; v: ~4 b! C, s: s) w1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作份量：4~6人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 @1 [8 w/ k- w+ _
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇1 u9 }( L5 q9 ~' h7 ]
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
3 O6 D  o% H0 n6 U5 ?. @2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
+ u9 L: O  d5 X5 {6 B/ E2 f公仔箱論壇3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
0 {" M& }$ [7 C7 N# Q/ j% i7 a4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 H( b, ^% |& j
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。公仔箱論壇1 c( k6 f& t8 z- p
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。