材料
( B3 ]- U: i4 h8 U& F( S' m' {2 jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量0 f+ W& F# S6 r6 G3 i! z( p' Z. V
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酥餅www2.tvboxnow.com! r! r& w. [+ B5 B- n# a9 R
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
% u3 d3 m4 P3 z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& V0 x2 L0 v- i. A8 E+ Z! B/ n0 j2 M
4 J1 S+ l6 _3 U7 u- r做法
# g5 d! w( {$ y+ U0 v- y. ]$ q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 W2 `" z: B1 G
8 G. P) h" a9 Z3 l, F2 }www2.tvboxnow.com3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' ]& R% F& o5 U
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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' G# D- w+ z- I! y& ~# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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/ k" p7 m! w' K' y. P X/ N$ _www2.tvboxnow.com6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。tvb now,tvbnow,bttvb' R3 A" z, t& G, l, R
. \3 u4 i3 R% s9 stvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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* Y5 H1 S' X' y0 P9 V k公仔箱論壇貼士
, [3 U% e/ F" O$ V7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb& I+ m/ \6 D5 @0 a& J1 D& T0 ~
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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