材料
8 y6 B+ Z6 I2 X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量www2.tvboxnow.com+ E B5 U$ x! m# v4 G5 b( [2 t s
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酥餅
( _& K4 H' n! {9 T6 Q( \6 r淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量- L$ I! g: p% B& p. u( B T. b
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) M8 `9 [0 l4 m" _. w# k. A$ Z. }公仔箱論壇做法公仔箱論壇" P2 | z2 z7 S$ M& r& O$ I% r
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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' j. ?# R( l& w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 I; k9 B# j V( F9 d
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5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇! c& w5 N4 R; R( S( ?2 ~
2 I+ K! `" B3 m0 j: w* Y( e6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。: }, ^4 ~ I1 q! u2 w8 ]
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7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 ! o9 P6 @; H8 Q. s. W
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貼士
) c+ v" p6 ~. B# Y5 e% fwww2.tvboxnow.com先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 & i9 l7 S4 I9 x9 W
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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