【早安健康／張承宇報導】杏仁果等堅果類吃起來酥脆爽口，其中豐富的油脂讓我們享用食不口乾、吃起來更潤口，卻又不至於感到油膩，總讓我們忍不住一口接一口。而近年諸多研究更指出，堅果擁有許多的健康功效有助於維繫身體健康，堪稱是居家必備的營養好食。
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6 V/ b; I) N0 v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb日本醫學院講師指出，杏仁果還可能幫助促進體內分泌「GLP-1」，每天固定時間吃，竟然就有護心效果，能保護心臟、幫助預防心臟病！ www2.tvboxnow.com j$ C' a; B, q1 L( J2 e
& X) a$ ~& n7 j. C, L& pwww2.tvboxnow.com體內「GLP-1」物質和心臟病息息相關 www2.tvboxnow.com* }4 ?# S4 ]. m
8 R) ^ l/ M4 r& l, awww2.tvboxnow.com日本名古屋大學醫學部附屬醫院循環器內科講師坂東泰子表示，健康的心臟會大力跳動來將血液輸送到全身，然而若是心臟老化、衰弱，就可能讓跳動的節奏變慢，提高罹患心臟病的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S, m9 h4 S+ \, w; ~
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而造成心臟老化的原因之一，是微血管減少，坂東泰子指出，年輕時心臟表面微血管健康，血液流動良好、養分容易送達，而隨著年紀逐漸增長，微血管會漸漸減少，被輸送往心臟的養分就會減少，脈搏也跟著減弱。
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而想要避免心臟老化，最近有一種相當受到矚目的物質「GLP-1」，曾有美國研究發現，在3年半內透過投放藥物攝取GLP-1的人，死於心血管疾病的機率會減少22％。坂東泰子強調，補充足夠的GLP-1，能幫助增加心臟的微血管，還可能幫助改善冠狀動脈的血栓，因此可能有預防心臟病的效果。
5 Q0 O9 _1 l, z三餐固定來點根菜類，幫助促進GLP-1分泌
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3 b9 p5 Z7 b1 v& l# ]+ w公仔箱論壇GLP-1是一種由小腸分泌的荷爾蒙，且透過飲食中攝取適量的糖質、不溶性膳食纖維，就有助於刺激小腸、促進GLP-1分泌。坂東泰子指出，多吃牛蒡、胡蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、地瓜、蓮藕、馬鈴薯、山藥等根菜類，並注意早中晚餐時間固定，就能給予小腸定期刺激、分泌足量的GLP-1。
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不過，並不是每個人都有辦法天天吃到根菜類，因此坂東泰子也另外推薦可做為點心食用的杏仁果，其中同樣富含糖質與不溶性膳食纖維，如果吃不到根菜類時，不妨補充一些杏仁果來代替。不過，基於均衡飲食的概念，坂東泰子也提醒，不宜完全依賴杏仁果。
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9 B# c, a: O) n/ t% N+ U' o$ w日本內科醫師、糖尿病專業醫師鶴田加奈子也表示，每100g杏仁果就有31.2mg維生素E，具有強力抗氧化作用，能幫助抗老、美肌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ o/ `' S% o; Y2 P- N9 c+ ]
: g) E2 y' S8 \" ~7 y5 R* Xtvb now,tvbnow,bttvb除此之外，杏仁果也含有能促進燃脂的維生素B2，對幫助減肥也有效，同時還有鈣、鋅、鎂、鐵質等多種礦物質以及葉酸，相當營養。不過杏仁果大約有50％是脂質，因此容易發胖，建議女性每天不要吃超過20顆，男性不要超過22顆。 |
發表於 2019-5-30 07:21 AM
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