 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 w2 V. Y; G6 u' P5 O2 p
. S# K8 \. B3 a& H. s/ A* y4 D8 rwww2.tvboxnow.com材料 5 n3 w$ C' |" R+ y, w! S
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" h7 i% A4 P% V1 p/ b; a. Q
公仔箱論壇- e4 f& G2 t+ z9 z5 t
汁料
+ W6 J4 u( w& l檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
+ } [( e, m& ?+ y2 d公仔箱論壇* b N0 ^2 V/ N9 r/ K/ Z
醬料
3 f& ?% m# b' z( A8 I, k伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
' j7 X5 S( k/ w+ \' A9 U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 U; G! i- Y( E: v. {8 v
$ @% {7 s8 z9 L5 R& w做法www2.tvboxnow.com$ \( V/ r9 f* ?! C+ b3 d
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。
! h. v& `1 U$ z' X$ H* B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H X2 l! ^0 S; ?/ _' O/ u- w
2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
; ?6 `! c! B. e5 B" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: T# p8 ^- H3 F D) Q( D$ o
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' g; q# i5 E0 `' A. F) e$ V
/ M# i I+ v5 ^5 ? d2 Fwww2.tvboxnow.com4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。
0 t0 q g# {* z; H# owww2.tvboxnow.com' s2 c4 r( o; [" ]' c( m! V9 a) Q
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。公仔箱論壇! h3 f R% r; c" b' H
2 g. e* l8 K M$ ?$ T$ ~/ l公仔箱論壇6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
! [ A8 v4 N4 x; ^. w+ }tvb now,tvbnow,bttvb
5 o6 v! u4 H# H" m$ H7 l6 _7 Etvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
" V a+ ^: Z# q3 U' Vwww2.tvboxnow.com
' _+ w% |3 n3 I9 e. ~www2.tvboxnow.com
0 @# I- \1 k: C' mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 J( \ f+ f9 Q% O, p
 % Y0 M* P& s8 k8 y$ G, D9 ~
公仔箱論壇8 Q# {% b/ c" i, ?! n. f C& C0 D# R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 b, H. {; C& { t6 X- I: U
1 P$ f5 S: i# g0 e4 xwww2.tvboxnow.com
! \' O# ~2 V2 b. }tvb now,tvbnow,bttvb
( o5 {# q, A# ~: y公仔箱論壇 2 U( V! }& p# X
公仔箱論壇8 S( m! O, j4 ~
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 