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+ ~, b0 t6 q& A# O' d( N+ {www2.tvboxnow.com材料9 K5 `( ^+ h; D2 [( p
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油www2.tvboxnow.com. A' E6 p% H# ]
: n j' Y; D. W6 Y公仔箱論壇汁料
" C$ E* ~% K# [! T乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙4 e# L1 T p* b. p+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: n( T3 m% S! p3 i
做法 0 y8 j/ ~3 x1 X9 Y; v) b
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 n* B6 z$ r# o
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2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 _: \) ~4 b0 P: b4 C+ ~( B
" E4 q8 [$ i/ P3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。! q4 _' a5 a7 T" ?. p$ h! `7 ^5 D$ R
$ S, A/ S8 @0 x x3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
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2 z3 `1 U7 p! p/ otvb now,tvbnow,bttvb5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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