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【材 料】
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3 Q0 W. P+ K3 j8 v5 L- \: K4 ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 600公克* Y( p8 p. S4 r- r) ]6 @8 J
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; j" c$ |( d! g, w, r$ `* Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆公仔箱論壇4 c6 @& x5 |' ?1 m4 _
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荸薺 100公克公仔箱論壇# [. }# q/ ~5 R9 ^/ K
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1 }) { E9 z7 O8 T- utvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/4顆* t, k$ X6 K8 n/ t0 Y9 S
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寬粉絲 1把# v. b( |' M3 |1 [ C
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0 G- t% n, I( s: k+ Hwww2.tvboxnow.com八角 1顆公仔箱論壇8 t: E0 w) k# q; c( y
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4 I4 v6 h9 O0 l& B% o3 etvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片www2.tvboxnow.com" w( V& e+ J1 ?4 d0 G, s
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蒜苗 1支 u% g/ v% m* y' H4 t
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雞粉 適量www2.tvboxnow.com: O) H# [, o5 V& Q7 g) {; h" K& O
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【調 味 料】# X2 F8 b5 R" g0 n/ y2 o; Q
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7 R# E% t/ C, ?2 W' }tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1小匙% _' P+ _; x( {5 e' v1 I/ }
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% x; @1 U% M$ `1 b' n+ {5 B$ |* d- x醬油 2小匙
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- Q5 x1 ]/ Q8 u: M2 q; Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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8 F7 G) d# {& S6 c1 X" X+ a: V白胡椒粉 1/4小匙
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9 ?. ~/ K4 N. Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙1 L3 q" Q* b y# |
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# f9 z5 I: W, [) {酒1大匙
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# J# {" ^& P6 b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙9 S. R( _0 V4 ?
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- r! {2 v9 w) {公仔箱論壇B.醬油 1/小匙
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I8 A9 [6 Z# [& k! Y糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {" }" @: h0 v; R1 f
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太白粉 適量
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4 d$ }$ Z! b) Q( m# ]1 |, Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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- O' ^' ^( }& ?' y$ Xwww2.tvboxnow.com1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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# g! V, H1 {5 z* Z公仔箱論壇2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。' a3 e4 ~& l1 A& ^3 |: X
2 S% M* J2 V5 [! F- L/ v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。www2.tvboxnow.com% U. v- C4 k W y
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇4 f( d" U, ^; k& U n
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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+ p" A" M8 o- E- ~( \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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' J. m% k* t) S+ m% O2 k+ Gwww2.tvboxnow.com7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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1 t2 W, c* W6 H0 G$ K8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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