| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 r/ ]3 B) ?
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
9 D$ G+ R7 k6 i. ^6 y; P7 i$ u- B, ?冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 w" e6 L, Z) y( H0 Y% c" X
薑 4片
7 e* q: r" B- S9 y- s 1棵
( z4 s( H4 }+ I6 W( |& ^2 U乾 6粒www2.tvboxnow.com8 f$ x s4 i0 n7 g1 ~
清水 2碗
1 s8 p5 q) _3 j& |- m, Z老抽 1/2碗
H2 T6 s. l$ k" ]% F" [8 A4 o' Pwww2.tvboxnow.com生抽 1/3碗
0 v( j- j$ ?/ j) X; F0 M花椒、八角 適量
0 o4 B/ _" g' D: `' Z, cwww2.tvboxnow.com繩 1卷8 b$ |7 ]# [! u- C& p
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。www2.tvboxnow.com! I9 Y: F* J) @! e
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
3 W, g/ B4 L7 I# o" S8 j ?1 l1 H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。) l8 `3 n. F" R' [' j9 v: E
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
1 b y& a# M6 h1 P; L4 ttvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- H* s: G! [5 S8 m" T) i
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, K2 g. F) `1 Z
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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