材料www2.tvboxnow.com. S% S2 L8 i! n9 ^2 c
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇+ r" m7 D6 P# g) \" v$ v/ x
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做法
5 [7 F! [7 m+ c1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。# O# ]7 \0 c- D/ l
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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6 ?) R E- y. U# @3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。www2.tvboxnow.com0 S+ z9 J$ ], ]1 @7 a2 P6 F
% W& W, g7 J) J$ q6 [* p; T0 W4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇! {7 d1 c6 O- v8 P& a
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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