[甜品] 朱古力果撻

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( V6 N. @  G( H% j5 ?$ I& c) V7 D公仔箱論壇 朱古力果撻                                                                               * z1 k8 h) N* U公仔箱論壇 皮材料: * @: o7 b3 Z1 Xwww2.tvboxnow.com 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: % S5 ?( u8 _, N/ {' l6 ?公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克, y, R% w( j. y8 F6 y) _  [1 \ 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             www2.tvboxnow.com6 g- B6 @* Q6 }  ^2 Q1 D) `9 q 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    6 v& ]1 W6 u+ F8 X0 H) B           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉